Кутери є найбільш універсальними машинами в м'ясній промисловості. Завдяки поєднанню кількості лез (3 або 6) із різними швидкостями лез і чаші їх можна використовувати для виробництва будь-якого продукту найвищої якості, від грубого фаршу до дрібної емульсії.
Якість і збереження продукту завжди будуть кращими, ніж у м’ясорубки, оскільки кутер робить чистий зріз, тоді як м’ясорубка працює за допомогою тиску, вичавлюючи м’ясо та його сік. Крім того, вони придатні для подрібнення замороженої м’ясної обрізки при -18ºC і досягнення дуже однорідної текстури м’ясного тіста.
Усі наші моделі оснащені 2 потужними незалежними двигунами, один для лез, а інший для чаші, щоб поєднувати різні швидкості для кращого контролю та максимальної продуктивності. Головка з лезами була розроблена для роботи з 3 або 6 лезами, всі пристрої містять термометр для контролю температури продукту.
CM-41: стандартна підлогова модель із 2 швидкостями леза при 1500 і 3000 об/хв, які можна поєднувати з 2 швидкостями чаші при 10 і 20 об/хв.
CM-41S: покращена підлогова модель зі змінною швидкістю леза від 1000 до 3600 об/хв, яка поєднується з 2 швидкостями чаші на 10 і 20 об/хв. Він має дві швидкості змішування переднього та зворотного леза на 80 та 150 об/хв (ідеально підходить для змішування без розрізання продукту).
Ємність чаші: CM-41 / CM-41S: 40 літрів / ± 25 кг.
Потужність двигуна ножів СМ-41:
1-ша швидкість: 6,6 кВт (1500 об/хв при 50 Гц)
2-га швидкість: 8,1 кВт (3000 об/хв при 50 Гц)
Потужність двигуна лез CM-41S: 9,19 кВт (змінна швидкість від 1000 до 3600 об/хв)
Потужність двигуна чаші CM41 / CM-41S:
1-ша швидкість: 0,35 кВт (10 об/хв при 50 Гц)
2-га швидкість: 0,50 кВт (20 об/хв при 50 Гц)
Трифазний двигун 230V/50Гц
Конструкція: повністю виготовлена з нержавіючої сталі AISI 304.
Габаритні розміри: 1233х899х1076 мм.
Вага: 320 кг.
Опції:
Оснащений 6 лезами;
Додаткова комплектна головка з 3 лезами.
Основні атрибути | |
---|---|
Виробник | Mainca |
Країна виробник | Іспанія |
Вид обладнання | Куттер |
Тип встановлення обладнання | Підлоговий |
Тип управління | Електронно-механічне |
Максимальна продуктивність | 25 кг |
Кількість швидкостей роботи | 2 |
Максимальна швидкість обертання | 3600 об/хв |
Матеріал | Нержавіюча сталь |
Номінальна напруга | 380 В |
Колір корпусу | Металік |
Гарантійний термін | 12 міс |
Габаритні розміри | |
Довжина | 899 мм |
Ширина | 1233 мм |
Висота | 1076 мм |
- Ціна: від 833 800 ₴