Кутер K95s Suprem

ПІД ЧАС РОБОТИ:

• Дуже висока швидкість різання, змінна від 500 до 5000 об/хв.

• Німецькі ножі BE-Maschinenmesser, спеціальна високоміцна сталь KUT.

• Мінімальний простір між усіма ножами та чашею завдяки великому центральному діаметру.

• Повільна швидкість змішування, змінна від 50 до 500 об/хв, вперед/назад.

• Моторизована кришка ножа з нержавіючої сталі для легкого підйому та опускання.

• З’ємне фрикційне ущільнення між кришкою та чашею з саморегульованими пружинами.

• Прозора шумозахисна кришка з безпечним зазором CE для швидкості ножа при відкриванні та повернення до попередньої швидкості при закриванні.

• Відмінні професійні результати з м'ясом, овочами, веганською/вегетаріанською їжею, рибою, спеціальним тістом.

МЕХАНІКА РІЗАННЯ:

• Знімна головка з 6 ножами та компенсаційні кільця для використання з 3.

• Вал ножа великого діаметру, дуже надійний, із високоякісними підшипниками та ущільненнями для високих обертів.

• 4 екранні кнопки для прямого вибору швидкості ножа та чаші, що вільно налаштовуються.

• Нова технологія зменшення вібрації на високих обертах, співпраця з UPV.

• Гігієнічний лабіринт у ножовій головці для запобігання потраплянню продукту у валу.

• Нижня порожнина кришки з нержавіючої сталі зі знімною роздільною пластиною для розширення або стиснення робочого простору ножів.

• Редуктор з великою чашею та гвинтовою передачею, довгий термін служби.

РАМА :

• Дуже міцна конструкція, важка машина, ±1400 кг

• Рама з нержавіючої сталі AISI304, зовнішня та внутрішня, а також кріплення та можливі компоненти.

• Дуже міцна чаша з литої нержавіючої сталі вагою 160 кг із зовнішнім краєм для запобігання розливанню рідини або тіста та зливною пробкою.

• Низька висота чаші, комфортне використання.

• Регульовані ніжки з нержавіючої сталі, не ковзають і поглинають вібрацію.

ЕЛЕКТРИКА ТА ЕЛЕКТРОТЕХНІКА:

• Потужні двигуни для швидкої обробки компактного та охолодженого продукту. Доступні дві потужності двигуна ножів.

• Плавний пуск і зупинка ножів і чаші двошвидкісними приводами.

• Високий клас енергоефективності IE3, високопродуктивні двигуни ABB і приводи нового покоління.

• Автоматична запобіжна зупинка ножа.

• Термічний захист двигуна.

• Швидкий і чутливий цифровий термометр із датчиком, що входить у внутрішню порожнину кришки.

• Складна внутрішня електрична панель, легкий доступ, система охолодження з регулюванням температури.

• Електронні/електричні компоненти перших брендів Schneider Electric та ABB.

ПРОГРАМНЕ ЗАБЕЗПЕЧЕННЯ ТА ЗОВНІШНІ ПІДКЛЮЧЕННЯ:

• Панель керування з великим 15” цифровим сенсорним екраном Schneider Electric, вся інформація відображається одночасно та у великому розмірі. Широка інформація про елементи керування, сигналізацію, помилки, діагностику.

• Дуже вдосконалене та практичне програмне забезпечення з численними параметрами автоматичної зупинки. Інтуїтивно зрозумілий, простий у використанні.

• Інтерактивні рецепти, які можна зберігати та виконувати безпосередньо на екрані.

• Новий контроль потужності Talsa EcoCut для визначення потужності машини, необхідної для досягнення бажаних результатів різання в будь-який час процесу.

• Цифрові рішення Industry 4.0 для технічного обслуговування, інтеграції процесів і індивідуальних рішень.

• Віддалений доступ до обслуговування та підтримки через підключення до Інтернету (кабель Ethernet або мобільний телефон).

ОЧИЩЕННЯ:

• Поверхні корпусу машини мають дренажні ухили, щоб уникнути застою води та спростити очищення.

• Поліровані поверхні без кутів, з радіусом CE для полегшення очищення та відповідності гігієнічним стандартам.

• Великий правий скребок зі знімною кришкою.

• Водонепроникні панелі доступу для обслуговування з подвійним ущільненням.

• Закрите дно машини.

Комплектація:

-        великий 15-дюймовий сенсорний екран, розширене програмне забезпечення, рецепти, Індустрія 4.0, підключення до Інтернету, віддалена діагностика.