ПІД ЧАС РОБОТИ:
• Дуже висока швидкість різання, повністю змінна від 500 до 4000 об/хв.
• Німецькі ножі BE-Maschinenmesser, спеціальна високоміцна сталь KUT. Мінімальний простір між усіма ножами та чашею завдяки великому центральному діаметру.
• Повільна швидкість змішування, змінна від 50 до 500 об/хв, вперед/назад. Моторизована кришка ножа з нержавіючої сталі для легкого підйому та опускання.
• З'ємне фрикційне ущільнення між кришкою та чашею з саморегульованими пружинами.
• Прозора шумозахисна кришка з безпечним зазором CE для швидкості ножа при відкриванні та повернення до попередньої швидкості при закриванні.
• Гідравлічний завантажувач бункерів і гідравлічна розвантажувальна рука з моторизованим витягуючим диском зі змінним обертом 70-200 об/хв.
МЕХАНІКА РІЗАННЯ:
• З'ємна головка з 6 ножами та компенсаційні кільця для використання з 3.
• Вал ножа великого діаметру, дуже надійний, із високоякісними підшипниками та ущільненнями для високих обертів, гарантія 2 роки.
• 4 екранні кнопки для прямого вибору швидкості ножа та чаші, що вільно налаштовуються.
• Нова технологія зменшення вібрації на високих обертах, співпраця з Політехнічним університетом UPV.
• Гігієнічний лабіринт у ножовій головці для запобігання потраплянню тіста у валу.
• Відмінні професійні результати з м'ясом, овочами, веганською/вегетаріанською їжею, рибою, спеціальним тістом.
РАМА:
• Дуже міцна конструкція, важка машина, 3000 кг.
• Повністю нержавіюча: вся рама, зовнішня та внутрішня, з нержавіючої сталі AISI304, а також усі можливі фурнітура та компоненти.
• Дуже міцна лита чаша з нержавіючої сталі вагою 350 кг із зовнішнім краєм для запобігання розливанню рідини або тіста. Зі зливною пробкою.
• Поліровані поверхні без кутів, з радіусом CE для полегшення очищення та відповідності гігієнічним стандартам.
• Закрите дно машини.
• Регульовані ніжки машини з нержавіючої сталі, не ковзають і поглинають вібрацію.
ЕЛЕКТРИКА ТА ЕЛЕКТРОТЕХНІКА:
• Потужні двигуни для швидкої обробки найкомпактнішого замороженого тіста. Доступні дві потужності двигуна ножа. Плавний пуск і зупинка ножів і чаші за допомогою двох швидкісних приводів.
• Високий клас енергоефективності IE3, високопродуктивні двигуни ABB і приводи останнього покоління.
• Автоматична запобіжна зупинка ножа.
• Тепловий захист двигуна.
• Швидкий і чутливий цифровий термометр із датчиком, що входить у внутрішню порожнину кришки.
• Внутрішня електрична панель, легкий доступ, система охолодження з регулюванням температури.
• Електронні/електричні компоненти перших брендів Schneider Electric та ABB.
ПРОГРАМНЕ ЗАБЕЗПЕЧЕННЯ ТА ЗОВНІШНІ ПІДКЛЮЧЕННЯ:
• Панель керування з великим 15” цифровим сенсорним екраном Schneider Electric, вся інформація відображається одночасно та у великому розмірі. Широка інформація про елементи керування, сигналізацію, помилки, діагностику.
• Дуже вдосконалене та практичне програмне забезпечення з численними параметрами автоматичної зупинки. Інтуїтивно зрозумілий, простий у використанні.
• Інтерактивні рецепти, які можна зберігати та виконувати безпосередньо на екрані машини.
• Новий контроль потужності Talsa EcoCut для визначення потужності машини, необхідної для досягнення бажаних результатів різання в будь-який час процесу.
• Цифрові рішення Industry 4.0 для технічного обслуговування, інтеграції процесів і індивідуальних рішень.
• Віддалений доступ до обслуговування та підтримки через безпечне підключення до Інтернету (кабель Ethernet або мобільний телефон).
Комплектація:
- Новий 15-дюймовий цифровий сенсорний екран, вдосконалене програмне забезпечення, рецепти, Industry 4.0, підключення до Інтернету, дистанційна діагностика
- Змінні високі швидкості в ножах і чаші, низька швидкість змішування, моторизована кришка, 6 ножів і 3 кільця для використання
Опції:
- Гідравлічне завантаження та гідравлічне розвантаження з диском 70-200 обертів на хвилину, для візка.
- Набір з 6 додаткових ножів, BE-Maschinenmesser Німеччина.
Основні атрибути | |
---|---|
Виробник | Talsa |
Країна виробник | Іспанія |
Вид обладнання | Куттер |
Тип встановлення обладнання | Підлоговий |
Тип управління | Електронне |
Мінімальна продуктивність | 20 кг |
Максимальна продуктивність | 160 кг |
Кількість швидкостей роботи | 4 |
Максимальна швидкість обертання | 4000 об/хв |
Матеріал | Нержавіюча сталь |
Номінальна напруга | 380 В |
Колір корпусу | Нержавіюча сталь |
Гарантійний термін | 12 міс |
Габаритні розміри | |
Довжина | 2000 мм |
Ширина | 1670 мм |
Висота | 1490 мм |
Внутрішні параметри | |
Матеріал ємності | Нержавіюча сталь |
Матеріал ножа | Нержавіюча сталь |
- Ціна: від 4 068 500 ₴